
Michele Ricciato Chef
Lo Chef Michele combina piatti della tradizione pugliese con la ricerca di una modernità sostenibile. La nostra aspirazione è di unire queste due sensibilità, la cultura del benessere coniugata alla contemporaneità del mangiare sano. Passione per la cucina locale e gusto per i sapori antichi, il nostro segreto? Locanda del Barco, La tradizione ha un nuovo sapore.