Il ristorante la Locanda del Barco

Il nostro ristorante la Locanda del Barco propone una cucina tradizionale, genuina, caratterizzata dai sapori e dai profumi tipici del Salento.
I gusti semplici del pesce di mare, della pasta fatta in casa, delle farine preparate con i grani antichi sono esaltati dai prodotti a KM 0: olio di oliva, formaggi e salumi della masseria, vini locali provenienti dalla nostra cantina.
Gli chef hanno pensato a un menù sia di terra che di mare e propongono piatti con diverse modalità di cottura: griglia, vapore, frittura e bassa temperatura.
La Locanda del Barco, espressione dell’enogastronomia pugliese, non è solo aperta agli ospiti della struttura ma a chiunque apprezzi la buona cucina. Gli ampi spazi ospitano 170 coperti: organizziamo eventi e cerimonie sullo sfondo della campagna pugliese.
Il buon cibo è sinonimo di benessere fisico e mentale: perseguiamo la filosofia del mangiare bene in uno spazio gradevole e accogliente per tutta la famiglia.

Menù

Assaggia i prodotti tipici del Salento: dagli antipasti ai dessert, proponiamo gusti e profumi seguendo la stagionalità degli ingredienti. I nostri piatti sono prelibatezze mediterranee da scoprire.

Vini

Il vino è un prodotto tipico del nostro territorio da degustare in tranquillità: nella nostra carta dei vini trovi le bottiglie più prestigiose del territorio pugliese

Michele Ricciato Chef

Lo Chef Michele combina piatti della tradizione pugliese con la ricerca di una modernità sostenibile. La nostra aspirazione è di unire queste due sensibilità, la cultura del benessere coniugata alla contemporaneità del mangiare sano. Passione per la cucina locale e gusto per i sapori antichi, il nostro segreto? Locanda del Barco, La tradizione ha un nuovo sapore.