PRIMI PIATTI
(First course)
MENU’
Gnocchetti alle ortiche con bisque di crostacei e crudo di gamberi €14,00
( Nettles gnocchetti pasta with shellfish bisque and raw shrimp)
Spaghettoni in crema di calamaro e olive tagiasche € 13,00
(Spaghettoni pasta with squid cream and taggiasca olives)
Orecchiette d’orzo con pesto di bietola cozze e bottarga di tonno € 13,00
(Barley orecchiette pasta with beet pesto, mussels and tuna roe)
Tagliatelle di farro in salsa di ‘nduja e crema di ricotta € 12,00
(Spelled tagliatelle pasta with ‘nduja sauce and ricotta cream)
Cavatelli con fiori di zucchina acciughe e pinoli € 12,00
( Cavatelli pasta with courgette flower, anchovies and pine nuts)
Lunette mandorle e broccoli ai funghi cardoncelli € 13,00
( Lunettes pasta with almonds and broccoli and cardoncelli mushrooms)
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Gnocchetti alle ortiche con bisque di crostacei e crudo di gamberi €14,00
( Nettles gnocchetti pasta with shellfish bisque and raw shrimp)
Spaghettoni in crema di calamaro e olive tagiasche € 13,00
(Spaghettoni pasta with squid cream and taggiasca olives)
Orecchiette d’orzo con pesto di bietola cozze e bottarga di tonno € 13,00
(Barley orecchiette pasta with beet pesto, mussels and tuna roe)
Tagliatelle di farro in salsa di ‘nduja e crema di ricotta € 12,00
(Spelled tagliatelle pasta with ‘nduja sauce and ricotta cream)
Cavatelli con fiori di zucchina acciughe e pinoli € 12,00
( Cavatelli pasta with courgette flower, anchovies and pine nuts)
Lunette mandorle e broccoli ai funghi cardoncelli € 13,00
( Lunettes pasta with almonds and broccoli and cardoncelli mushrooms)
