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Menù del 25 Dicembre alla Locanda del Barco

Natale 2019

• ANTIPASTI •
Calamaro ripieno con acciughe e bieta locale
Tataki di tonno al sesamo e mayo al miso
Bauletto di manzo cotto a bassa temperatura con ricotta , pomodori secchi e pistacchio
Scrigno di melanzana su fonduta di cardoncello e tartufo invernale

• PRIMI PIATTI •
Lunette di ricotta e spinaci concassè di pomodoro e basilico
Mezzi paccheri al pesto di rucola e lardo locale crispy

• SECONDI PIATTI •
Rana Pescatrice con patate , olive e ciliegino in umido
Centrotavola di Agnello della tradizione con cicoriella selvatica

• FRUTTA E DESSERT •
Morbido al cacao , panettone con arancia e ganache di
cioccolato bianco

Bevande incluse

Prenotazione gradita e posti limitati

099.6622579 | 333.4316593

65 € a persona | € 25 menù baby

Appuntamento presso la Tenuta del Barco

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