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PRIMI PIATTI

(First course)

Lo scrigno di pasta all’uovo ripieno di fave e verdure dell’orto con gamberi e pomodorino € 11,00
(Easter egg casket stuffed with garden beans and vegetables with shrimp and cherry tomatoes)

Lo spaghettone di Gragnano con pesto di pistacchio e tartare di sarago € 12,00
(Gragnano thick spaghetti with Pistachio pesto and local seabreamTartar)

Le lunette al nero ai crostacei con ragout di pescato dello Jonio € 13,00
(Handmade Pasta with squidink,basil pesto and shrimp)

Le perle di ricotta con pomodorino fresco al timo e capocollo nostrano € 10,00
(Ricotta pearls with fresh thyme and local ham)

Gli spaghetti alla chitarra con fonduta di pecorino e olio al tartufo € 11,00
(Egg Spaghetti with pecorino fondue and truffle oil)

Le orecchiette di grano arso con crema di fagiolini e formaggio don Carlo € 11,00
(Orecchiette pasta with tomato, courgettes cream and Don Carlo cheese)

Lo scrigno di pasta all’uovo ripieno di fave e verdure dell’orto con gamberi e pomodorino € 11,00
(Easter egg casket stuffed with garden beans and vegetables with shrimp and cherry tomatoes)

Lo spaghettone di Gragnano con pesto di pistacchio e tartare di sarago € 12,00
(Gragnano thick spaghetti with Pistachio pesto and local seabreamTartar)

Le lunette al nero ai crostacei con ragout di pescato dello Jonio € 13,00
(Handmade Pasta with squidink,basil pesto and shrimp)

Le perle di ricotta con pomodorino fresco al timo e capocollo nostrano € 10,00
(Ricotta pearls with fresh thyme and local ham)

Gli spaghetti alla chitarra con fonduta di pecorino e olio al tartufo € 11,00
(Egg Spaghetti with pecorino fondue and truffle oil)

Le orecchiette di grano arso con crema di fagiolini e formaggio don Carlo € 11,00
(Orecchiette pasta with tomato, courgettes cream and Don Carlo cheese)

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Menu tradizionale Locanda del Barco Pulsano2

 

Locanda del Barco s.p.123 Pulsano-Monacizzo, Marina di Pulsano, Salento – Puglia – Italia – info@tenutadelbarco.it
GPS 40.353401,17.426356 Tel +39.099.5333051 Cell. +393334316593 

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