Logo Locanda del Barco Bianco

PRIMI PIATTI

(First course)

Paccheri di pasta fresca con crema di baccalà, olive del Tavoliere e carciofini € 13,00
(Paccheri handmade/fresh pasta with cod cream, Apulian hills olives and small artichokes)

Spaghetti alla chitarra con mousse di melanzane affumicate, pistacchi e quenelle di scampi € 12,00
(Egg spaghetti with smoked aubergines mousse, pistachios and lobster quenelle)

Orecchiette d’orzo con tonno rosso, peperoni nudi e bottarga di muggine € 14,00
(Barley orecchiette pasta with red tuna, peeled peppers and powder of mullet eggs)

Tortiglioni con crema di zucca su briciola di salsiccia d’asina e pecorino € 11,00
( Tortiglioni pasta with pumpkin cream on donkey’s sausage crumb and Pecorino cheese )

Maltagliati con porcini e guanciale croccante € 12,00
(Maltagliati handmade pasta with porcini mushrooms and crunchy jowl)

Riso Acquerello mantecato alla ‘nduja e stracciatella di bufala € 11,00
(Acquerello rice creamed with spicy sausage and buffalo Stracciatella cheese)

Paccheri di pasta fresca con crema di baccalà, olive del Tavoliere e carciofini € 13,00
(Paccheri handmade/fresh pasta with cod cream, Apulian hills olives and small artichokes)

Spaghetti alla chitarra con mousse di melanzane affumicate, pistacchi e quenelle di scampi € 12,00
(Egg spaghetti with smoked aubergines mousse, pistachios and lobster quenelle)

Orecchiette d’orzo con tonno rosso, peperoni nudi e bottarga di muggine € 14,00
(Barley orecchiette pasta with red tuna, peeled peppers and powder of mullet eggs)

Tortiglioni con crema di zucca su briciola di salsiccia d’asina e pecorino € 11,00
( Tortiglioni pasta with pumpkin cream on donkey’s sausage crumb and Pecorino cheese )

Maltagliati con porcini e guanciale croccante € 12,00
(Maltagliati handmade pasta with porcini mushrooms and crunchy jowl)

Riso Acquerello mantecato alla ‘nduja e stracciatella di bufala € 11,00
(Acquerello rice creamed with spicy sausage and buffalo Stracciatella cheese)

Antipasti Ristorante Locanda del Barco Pulsano2    Primi Ristorante Locanda del Barco Pulsano2    Secondi Ristorante Locanda del Barco Pulsano2   Dessert Ristorante Locanda del Barco Pulsano2

 

Locanda del Barco s.p.123 Pulsano-Monacizzo, Marina di Pulsano, Salento – Puglia – Italia – info@tenutadelbarco.it
GPS 40.353401,17.426356 Tel +39.099.5333051 Cell. +393334316593 

Clicca e Scrivici

 
 

CONTATTACI E PRENOTA

Il tuo nome (richiesto)

La tua email (richiesto)

Oggetto

Il tuo messaggio