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ANTIPASTI

(Appetizers)

Il soufflé di branzino su coulis di pomodoro datterino € 5,00
(Sea bass soufflè with cherry tomato’s coulis)

La insalatina di mare al melone € 5,00
(The sea salad with melon)

I gamberi imperiali con vellutata di ceci neri € 6,00
(Imperial shrimps with velvety black chickpeas)

I pettini di mare con salsa zafferano e germogli di soia € 5,00
(Sea combs with saffron sauce and soybeans)

Il carpaccio di controfiletto marinato al lime con insalatina di finocchio e arancia € 4,00
(The marinated sirloin carpaccio with fennel and orange salad)

I formaggi di masseria con mostarda e salumi nostrani € 6,00
(The Masseria cheeses with mustard and salami)

I fiori di zucchina in pastella ripieni di ricotta alla mentuccia € 4,00
(The courgette flowers in batter paste filled with ricotta)

Gli involtini di melanzane con crema di patate al pecorino € 4,00
(Eggplant rolls with cream of potatoes with sheep cheese)

La Degustazione di antipasti (3 mare e 3 terra – min per 2 pax) € 13,00
(Tastings of appetizers 3 from sea & 3 from ground – min. two parties)

Il soufflé di branzino su coulis di pomodoro datterino € 5,00
(Sea bass soufflè with cherry tomato’s coulis)

La insalatina di mare al melone € 5,00
(The sea salad with melon)

I gamberi imperiali con vellutata di ceci neri € 6,00
(Imperial shrimps with velvety black chickpeas)

I pettini di mare con salsa zafferano e germogli di soia € 5,00
(Sea combs with saffron sauce and soybeans)

Il carpaccio di controfiletto marinato al lime con insalatina di finocchio e arancia € 4,00
(The marinated sirloin carpaccio with fennel and orange salad)

I formaggi di masseria con mostarda e salumi nostrani € 6,00
(The Masseria cheeses with mustard and salami)

I fiori di zucchina in pastella ripieni di ricotta alla mentuccia € 4,00
(The courgette flowers in batter paste filled with ricotta)

Gli involtini di melanzane con crema di patate al pecorino € 4,00
(Eggplant rolls with cream of potatoes with sheep cheese)

La Degustazione di antipasti (3 mare e 3 terra – min per 2 pax) € 13,00
(Tastings of appetizers 3 from sea & 3 from ground – min. two parties)

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Menu tradizionale Locanda del Barco Pulsano2

 

Locanda del Barco s.p.123 Pulsano-Monacizzo, Marina di Pulsano, Salento – Puglia – Italia – info@tenutadelbarco.it
GPS 40.353401,17.426356 Tel +39.099.5333051 Cell. +393334316593 

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