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ANTIPASTI

(Appetizers)

Carpaccio di tonno , tapenade di olive leccine e fiocchi di sale € 8,00
(Tuna carpaccio, Leccine olives tapenade and salt flakes)

Arancino di riso , patate e cozze con vellutata di zucchine € 6,00
(Mussels, potatoes and rice Arancino with courgette velvety )

Tortino di alici fritte e rape su crema di peperone dolce € 7,00
(Small fried anchovy pie and turnips on sweet pepper cream)

Tagliere di salumi e formaggi nostrani (Carpaccio di cavallo, Capocollo di Martina Dop, Salsiccia di cinghiale, Caciocavallo al peperone crusco e Pecorino stagionato con miele ) € 8,00
Local mixed cured meats and cheeses: horse-meat carpaccio, Dop Capocollo from Martina Franca, wild-boar sausage, crunchy pepper Caciocavallo cheese, Pecorino cheese with honey)

Morbido di ricotta e croccante di Capocollo affumicato con polvere d’arancia € 7,00
(Ricotta cheese soufflè and smoked crunchy Capocollo cheese with orange peel powder)

La Degustazione di antipasti (3 mare e 3 terra – min. per 2 pax) € 14,00
(Tastings of appetizers (3 from sea & 3 from ground – min. two parties)

Carpaccio di tonno , tapenade di olive leccine e fiocchi di sale € 8,00
(Tuna carpaccio, Leccine olives tapenade and salt flakes)

Arancino di riso , patate e cozze con vellutata di zucchine € 6,00
(Mussels, potatoes and rice Arancino with courgette velvety )

Tortino di alici fritte e rape su crema di peperone dolce € 7,00
(Small fried anchovy pie and turnips on sweet pepper cream)

Tagliere di salumi e formaggi nostrani (Carpaccio di cavallo, Capocollo di Martina Dop, Salsiccia di cinghiale, Caciocavallo al peperone crusco e Pecorino stagionato con miele ) € 8,00
Local mixed cured meats and cheeses: horse-meat carpaccio, Dop Capocollo from Martina Franca, wild-boar sausage, crunchy pepper Caciocavallo cheese, Pecorino cheese with honey)

Morbido di ricotta e croccante di Capocollo affumicato con polvere d’arancia € 7,00
(Ricotta cheese soufflè and smoked crunchy Capocollo cheese with orange peel powder)

La Degustazione di antipasti (3 mare e 3 terra – min. per 2 pax) € 14,00
(Tastings of appetizers (3 from sea & 3 from ground – min. two parties)

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Locanda del Barco s.p.123 Pulsano-Monacizzo, Marina di Pulsano, Salento – Puglia – Italia – info@tenutadelbarco.it
GPS 40.353401,17.426356 Tel +39.099.5333051 Cell. +393334316593 

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